Qu’est-ce qu’une ceinture alimentaire ?

Une ceinture alimentaire, c’est un nom pour expliquer que l’on produit l’alimentation d’une ville ou d’une région à l’intérieur d’un « cercle » (une ceinture) qui contient cette région. Au figuré, la ceinture entoure la ville ou la région en y incorporant les villages et/ou petites villes environnants ainsi que des terres cultivables, des forêts… Cette zone permet de nourrir durablement les populations locales, et notamment la ou les villes, avec des produits frais, équitables, locaux.

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